Desde: 8,65 €
Bodega: Luis Picante
Origen: Cómpeta-Málaga
Tipo de Vino: Vino de Mesa-Dulce
Envejecimiento: 3 meses en depósito inoxidable, después barrica de roble
Tipo de Uva: Moscatel de Alejandría, asoleada
Graduación Alc.: 13,5 % vol.
Hacia el final del verano se cosechan las últimas uvas Moscatel, en gran parte ya hechas pasas. Y a partir de aquí, es cuando el Vino de Cómpeta empieza a cobrar vida en las bodegas del lugar.
La uva Moscatel de Alejandría se transforma entonces en este peculiar vino dulce. El mismo vino que también se produce en los lagares familiares para consumo propio. Y el mismo también, que puedes disfrutar en la Noche del Vino, en Cómpeta, naturalmente. Eso sí, pandemias a parte…
Comienza con la vendimia y el asoleo de la uva. Continua con la pisa o estrujado del fruto. Después, la fermentación del mosto. Más tarde, el posterior trasiego. Y al final, el embotellado y listo para disfrutar de él.
Estos caldos se degustan en la zona con platos bien armados. Por ejemplo, unas buenas migas, potajes o platos de carne, pero también va perfecto como aperitivo, postre o sobremesa.
Un vino que es, pura artesanía, con sus matices entre cosechas, pero en cualquier caso un vino limpio y siempre bien acertado.
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Se aprecia más dulce de lo que parece en un principio, pero sorprende su aroma fresco y la gracia en boca, sin ser empalagoso. Aromas de pasas y frutos secos con mucho gusto y un final bastante largo. Su sabor y acidez resultan bien equilibrados.
Color ámbar oscuro. Temperatura de consumo entre 15 y 18 °C.
Las bodegas Luis Picante están situadas en Cómpeta, dentro de la comarca de la Axarquía Malagueña.
Una antigua bodega familiar, con más de 40 años, que se provee de sus propias vides y las de otros agricultores del lugar.
El suelo donde se cultivan estas viñas es de pizarra roja descompuesta, con escasa capa vegetal y fuertes pendientes, de hasta 45°. Las cuales, no permiten ningún tipo de mecanización. De manera que las labores en el campo, se realizan todas manualmente.
Conozco el producto desde hace más 20 años y sigue fiel a su buen sabor.
Buen vino
en cuanto a precio y calidad se merece kas cinco estrellas
Un vino muy bueno.Lo recomiendo
Como lo esperado